Продукция из кумквата
Золотой апельсин на своей родине в Китае называют ‘kam kwat’, в Европе же распространено его английское название – кумкват. Этот цитрусовый кустарник выращивается на Корфу с 1924 года. Говорят, что он был завезён на остров британским агрономом Мерлином. Фактически, после решения министерства в 1994 году он был объявлен продуктом с охраняемым географическим указанием.
Кумкват — дерево, которое относится к цитрусовым и не превышает 2,5 метра в высоту. Плод созревает в декабре и, как и другие цитрусовые, меняет цвет с зелёного на оранжевый. Таким образом, наиболее подходящий период для сбора — с января по февраль. Плод меньше мандарина, продолговатой формы, имеет косточки и употребляют его с кожицей. Как и все цитрусовые, он богат витаминами А и С. Однако его вкус очень острый и горько-сладкий, поэтому его обычно не едят в сыром виде. Но он отлично подходит для ликёров, джемов и десертов. Таким образом, большая часть продукции перерабатывается непосредственно на острове Корфу, а значительная часть готовой продукции экспортируется в страны Европейского Союза.
Кумкват интенсивно выращивают на Корфу и, в частности, в северной части в районе Платонас. Здесь почва, мягкий климат и достаточное количество воды способствуют получению хороших урожаев. Плантации занимают в общей сложности более 500 акров. Ежегодное производство кумквата приближается к 140 тоннам.
